Sei curioso di sapere quanti soldi guadagnano i proprietari di ristoranti? Esplora i fattori che influenzano i loro guadagni, le fasce di reddito medio e l’aumento dei profitti in un mercato competitivo.
Fattori che influiscono sui guadagni dei proprietari di ristoranti
Posizione e dati demografici
La posizione e i dati demografici di un ristorante svolgono un ruolo cruciale nel determinare i suoi guadagni. La sede giusta può attrarre un flusso costante di clienti, mentre quella sbagliata può portare a problemi finanziari. Quando scelgono una posizione, i proprietari dei ristoranti devono considerare fattori come il traffico pedonale, la visibilità, l’accessibilità e la concorrenza nella zona.
Anche i dati demografici svolgono un ruolo significativo nel successo di un ristorante. Comprendere il pubblico target e le sue preferenze può aiutare i proprietari di ristoranti a personalizzare il menu, l’atmosfera e il marketing per attirare la popolazione locale. Ad esempio, un ristorante situato in un quartiere con una grande popolazione studentesca potrebbe trarre vantaggio dall’offerta di opzioni per pasti veloci e convenienti.
Tipo di Cucina
Il tipo di cucina offerta da un ristorante può incidere notevolmente sui suoi guadagni. Cucine diverse hanno livelli diversi di popolarità e domanda in luoghi diversi. È essenziale che i proprietari di ristoranti conducano ricerche di mercato approfondite per identificare le cucine più popolari e di tendenza nella loro area target.
Inoltre, anche il tipo di cucina può influenzare il costo degli ingredienti e della preparazione. Alcune cucine richiedono attrezzature o ingredienti specializzati che possono essere costosi o difficili da trovare. I proprietari di ristoranti devono considerare attentamente l’analisi costi-benefici dell’offerta di una cucina particolare e assicurarsi che sia in linea con le preferenze e il budget del mercato di riferimento.
Dimensione e capienza del Ristorante
Le dimensioni e la capacità di un ristorante possono influire direttamente sui suoi guadagni. Un ristorante più grande con più posti a sedere ha il potenziale per servire più clienti e generare ricavi più elevati. Tuttavia, comporta anche costi operativi più elevati, come affitto, servizi pubblici e personale.
D’altra parte, un ristorante più piccolo con posti limitati può creare un’esperienza culinaria più intima ed esclusiva, che può attrarre una clientela di fascia alta disposta a spendere di più. I proprietari di ristoranti devono analizzare attentamente il loro mercato di riferimento e valutare le dimensioni e la capacità ottimali che massimizzeranno i loro guadagni senza compromettere l’esperienza complessiva del cliente.
Reputazione e recensioni dei clienti
La reputazione di un ristorante e le recensioni dei suoi clienti svolgono un ruolo cruciale nell’attrarre nuovi clienti e nel fidelizzare quelli esistenti. Le recensioni positive e i consigli del passaparola possono aumentare significativamente i guadagni di un ristorante, mentre le recensioni negative possono avere l’effetto opposto.
I proprietari di ristoranti dovrebbero concentrarsi sulla fornitura di un eccellente servizio clienti, sul mantenimento di una qualità del cibo costante e sulla creazione di un’esperienza culinaria memorabile. Incoraggiare i clienti a lasciare recensioni e rispondere ai feedback, sia positivi che negativi, può aiutare a costruire una solida reputazione e ad affrontare tempestivamente qualsiasi dubbio o problema.
| Posizione e dati demografici | Tipo di Cucina | Dimensioni e capienza del Ristorante | Reputazione e recensioni dei clienti |
|---|---|---|---|
| Traffico pedonale, visibilità, accessibilità | Cucine popolari e di tendenza | Dimensioni e capacità ottimali per i massimi guadagni | Recensioni positive e servizio clienti eccellente |
| Preferenze del pubblico target | Costo degli ingredienti e preparazione | Costi operativi ed esperienza del cliente | Affrontare il feedback e costruire una solida reputazione |
Fascia di reddito medio per i proprietari di ristoranti
Fascia di reddito di fascia bassa
Quando si tratta della fascia di reddito media dei proprietari di ristoranti, esiste un ampio spettro di guadagni che dipende da vari fattori. All’estremità inferiore della fascia di reddito, i proprietari di ristoranti in genere guadagnano un reddito modesto che potrebbe essere appena sufficiente a coprire le spese e mantenere l’attività.
Uno dei fattori chiave che contribuiscono alla fascia bassa è l’ubicazione del ristorante. I ristoranti situati in aree meno desiderabili o in regioni con bassa densità di popolazione potrebbero avere difficoltà ad attrarre una base di clienti consistente. Ciò può comportare entrate inferiori e, di conseguenza, un reddito inferiore per i proprietari.
Inoltre, anche il tipo di cucina offerta dal ristorante può influire sulla fascia di reddito. I ristoranti specializzati in cucine di nicchia o meno popolari potrebbero trovarsi nella difficoltà di attirare un’ampia base di clienti. Ciò può limitare il loro potenziale di guadagno e, in ultima analisi, incidere sul reddito guadagnato dai proprietari.
Inoltre, le dimensioni e la capacità del ristorante giocano un ruolo nel determinare la fascia di reddito. Gli stabilimenti più piccoli con una capacità limitata di posti a sedere possono avere un potenziale di guadagno inferiore rispetto ai ristoranti più grandi che possono accogliere più clienti. Ciò può tradursi in un reddito inferiore per i proprietari, soprattutto se il ristorante funziona a pieno regime.
Fascia di reddito di fascia media
Salindo nella classifica troviamo i ristoratori che rientrano nella categoria di fascia media. Questi proprietari in genere guadagnano un reddito moderato che consente una vita confortevole e il reinvestimento nell’attività.
La posizione e i dati demografici continuano a essere fattori importanti a questo livello di reddito. I ristoranti situati in posizioni privilegiate con un elevato traffico pedonale e una base di clienti diversificata hanno maggiori possibilità di generare entrate più elevate. Inoltre, prendere di mira dati demografici specifici in linea con le offerte del ristorante può anche contribuire a creare una fascia di reddito più redditizia.
Oltre alla posizione, marketing e promozioni efficaci svolgono un ruolo significativo nell’incremento delle entrate e nell’ampliamento della fascia di reddito. I ristoranti che investono in campagne pubblicitarie strategiche, presenza sui social media e partnership con influencer locali possono attrarre una base di clienti più ampia e incrementare le vendite. Ciò, a sua volta, ha un impatto positivo sul reddito guadagnato dai proprietari.
Inoltre, anche la progettazione dei menu e le strategie di prezzo possono influenzare la fascia media. Analizzando attentamente i costi degli ingredienti, delle dimensioni delle porzioni e dei prezzi, i proprietari dei ristoranti possono trovare un equilibrio tra redditività e soddisfazione del cliente. Ciò consente loro di massimizzare il potenziale di guadagno e aumentare il reddito complessivo.
Fascia di reddito di fascia alta
Nella fascia alta della fascia di reddito troviamo proprietari di ristoranti che godono di guadagni sostanziali e di successo finanziario. Questi proprietari sono riusciti a creare un’attività fiorente che genera entrate significative e attira una base di clienti fedeli.
La reputazione e le recensioni dei clienti svolgono un ruolo fondamentale nel raggiungere la fascia di reddito di fascia alta. I ristoranti che offrono costantemente qualità del cibo, servizio ed esperienza culinaria complessiva eccezionali tendono a costruirsi una solida reputazione all’interno della comunità. Il passaparola positivo e le entusiastiche recensioni dei clienti possono contribuire in modo significativo ad aumentare le visite e le entrate, con il risultato finale di un reddito più elevato per i proprietari.
Oltre a una reputazione stellare, i ristoranti possono esplorare ulteriori flussi di entrate per aumentare ulteriormente la propria fascia di reddito. I servizi di catering, ad esempio, offrono l’opportunità di soddisfare grandi eventi, riunioni aziendali e feste private. Sfruttando la propria esperienza culinaria, i proprietari di ristoranti possono attingere a un mercato redditizio e aumentare significativamente i propri guadagni.
Inoltre, anche l’offerta di eventi e feste private all’interno dei locali del ristorante può contribuire ad aumentare la fascia di reddito di fascia alta. Ciò consente ai proprietari di ristoranti di utilizzare il proprio spazio durante le ore non di punta e generare entrate aggiuntive attraverso esperienze culinarie personalizzate.
Un’altra strada da esplorare per aumentare le entrate è il merchandising e i prodotti di marca. I ristoranti possono sviluppare la propria linea di prodotti, come abbigliamento di marca, utensili da cucina o prodotti alimentari speciali. Ciò non solo genera entrate aggiuntive, ma funge anche da strumento di marketing per promuovere il ristorante e attirare nuovi clienti.
Infine, negli ultimi anni le piattaforme di consegna di cibo online sono emerse come un flusso di entrate significativo per i proprietari di ristoranti. Collaborando con servizi di consegna popolari, i ristoranti possono attingere al mercato alla ricerca di convenienza ed espandere la propria base di clienti. Ciò può comportare un aumento sostanziale delle entrate e, in definitiva, contribuire a una fascia di reddito più elevata per i proprietari.
Flussi di entrate aggiuntivi per i proprietari di ristoranti
Servizi di ristorazione
I servizi di catering possono rappresentare un prezioso flusso di entrate aggiuntivo per i proprietari di ristoranti. Offrendo servizi di catering, i proprietari di ristoranti possono attingere a un nuovo mercato e raggiungere clienti che potrebbero non aver visitato la loro sede fisica. I servizi di catering possono essere forniti per una varietà di eventi, che vanno da riunioni aziendali e matrimoni a feste di compleanno e riunioni di famiglia.
Uno dei principali vantaggi dell’offerta di servizi di catering è la possibilità di ordini più grandi. Quando individui o aziende necessitano di cibo per un gruppo di persone, spesso si rivolgono ai servizi di catering per fornire una soluzione conveniente e senza problemi. Rispondendo a queste esigenze, i proprietari di ristoranti possono assicurarsi ordini più grandi, con conseguente aumento delle entrate.
Per offrire con successo servizi di catering, i proprietari dei ristoranti devono assicurarsi di disporre delle infrastrutture e delle risorse necessarie. Ciò include avere un team dedicato per gestire le richieste di catering, gestire la logistica e consegnare il cibo nel luogo dell’evento. È anche importante disporre di un menu di catering diversificato che possa soddisfare diverse preferenze e restrizioni dietetiche.
Eventi e feste private
Ospitare eventi e feste private può essere un altro flusso di entrate redditizio per i proprietari di ristoranti. Che si tratti di una piccola festa di compleanno o di un grande incontro aziendale, i ristoranti possono fornire il luogo perfetto per queste occasioni. Offrendo spazi per eventi privati o sezioni dedicate all’interno del ristorante, i proprietari possono attirare i clienti che cercano un’esperienza unica e personalizzata.
Quando ospitano eventi privati, i proprietari di ristoranti hanno l’opportunità di mostrare le proprie abilità culinarie e creare menu personalizzati su misura per il tema dell’evento o le preferenze degli ospiti. Ciò non solo aggiunge valore all’esperienza complessiva, ma consente anche ai proprietari di ristoranti di addebitare prezzi premium per i loro servizi.
Per massimizzare il potenziale di eventi e feste private, i proprietari di ristoranti dovrebbero investire in attività di marketing per promuovere i propri spazi per eventi. Ciò può includere la creazione di una sezione dedicata sul proprio sito Web, la pubblicità attraverso piattaforme di social media e la collaborazione con organizzatori di eventi locali o coordinatori di matrimoni. Posizionandosi come destinazione di riferimento per eventi privati, i proprietari di ristoranti possono attirare un flusso costante di prenotazioni e aumentare le proprie entrate.
Merchandising e prodotti di marca
Il merchandising e i prodotti di marca possono rappresentare un modo creativo per i proprietari di ristoranti di generare entrate aggiuntive e fidelizzare la marca. Offrendo articoli come magliette, cappelli o utensili da cucina di marca, i proprietari di ristoranti possono creare un flusso di entrate aggiuntivo promuovendo al tempo stesso il proprio marchio.
I clienti che amano cenare in un particolare ristorante spesso apprezzano l’opportunità di acquistare prodotti di marca come un modo per dimostrare il loro sostegno e lealtà. Questi prodotti possono anche servire come forma di pubblicità, poiché i clienti che li indossano o li utilizzano diventano cartelloni pubblicitari ambulanti per il ristorante.
Per implementare in modo efficace una strategia di merchandising, i proprietari di ristoranti dovrebbero considerare il loro mercato di riferimento e creare prodotti in linea con l’immagine del loro marchio. Ad esempio, un ristorante noto per il suo barbecue potrebbe offrire strumenti per grigliare o salse con marchio, mentre una panetteria potrebbe vendere grembiuli o libri di ricette con marchio. Offrendo prodotti pertinenti agli interessi dei propri clienti, i proprietari di ristoranti possono aumentare la probabilità di vendite e creare una forte presenza del marchio.
Piattaforme di consegna di cibo online
Nell’era digitale di oggi, le piattaforme di consegna di cibo online sono diventate sempre più popolari e possono rappresentare un prezioso flusso di entrate per i proprietari di ristoranti. Queste piattaforme offrono ai clienti un modo conveniente per ordinare cibo dai loro ristoranti preferiti e riceverlo direttamente a casa.
Collaborando con piattaforme di consegna di cibo online, i proprietari di ristoranti possono espandere la propria portata oltre la loro posizione fisica e attingere a una base di clienti più ampia. Queste piattaforme hanno spesso un’ampia base di utenti e capacità di marketing, che possono aiutare i proprietari di ristoranti ad attirare nuovi clienti e ad aumentare le loro entrate.
Per sfruttare con successo le piattaforme di consegna di cibo online, i proprietari di ristoranti dovrebbero garantire che il loro menu sia ottimizzato per la consegna. Ciò include la selezione di prodotti alimentari che viaggiano bene e il loro imballaggio appropriato per mantenere la qualità durante il trasporto. È inoltre importante fornire informazioni accurate e aggiornate sulle piattaforme, inclusi prezzi, disponibilità e opzioni di consegna.
Incorporando le piattaforme di consegna di cibo online nella loro strategia aziendale, i proprietari di ristoranti possono trarre vantaggio dalla tendenza crescente della consegna di cibo e aumentare le proprie entrate raggiungendo un pubblico più ampio.
Strategie per aumentare i profitti dei ristoratori
Menu Ingegneria e strategie di prezzo
Quando si tratta di aumentare i profitti per i proprietari di ristoranti, la progettazione dei menu e la determinazione dei prezzi svolgono un ruolo cruciale. Progettando e ottimizzando attentamente il menu, i proprietari di ristoranti possono massimizzare le proprie entrate e attirare più clienti.
Una strategia efficace è analizzare la popolarità e la redditività di ciascuna voce di menu. Classificando gli articoli in stelle, mucche da mungere, puzzle e cani, i proprietari dei ristoranti possono identificare i piatti che contribuiscono maggiormente ai loro profitti. Le stelle sono articoli ad alto profitto e molto richiesti, mentre le mucche da mungere sono articoli ad alto profitto ma a bassa richiesta. I puzzle sono articoli a basso profitto ma molto richiesti, mentre i cani sono articoli a basso profitto e a bassa richiesta.
Una volta categorizzate le voci del menu, i proprietari dei ristoranti possono prendere decisioni informate sui prezzi. Possono aumentare i prezzi delle stelle e delle mucche da mungere, poiché questi articoli sono molto richiesti e i clienti sono disposti a pagare un premio per averli. D’altra parte, potrebbero prendere in considerazione la possibilità di ridurre i prezzi dei puzzle e dei cani, o addirittura di rimuoverli del tutto dal menu se non contribuiscono in modo significativo alle entrate.
Un’altra strategia consiste nel posizionare strategicamente gli articoli ad alto profitto in posizioni prominenti nel menu. La ricerca ha dimostrato che i clienti tendono a concentrarsi sulla prima e sull’ultima voce di un menu, quindi i proprietari dei ristoranti possono evidenziare i loro piatti più redditizi in queste posizioni. Possono anche utilizzare elementi di design accattivanti o richiamare l’attenzione su questi piatti attraverso descrizioni vivide o fotografie di cibo allettanti.
Controllo dei costi e gestione dell’inventario
Un controllo efficace dei costi e una gestione dell’inventario sono essenziali affinché i proprietari di ristoranti possano massimizzare i propri profitti. Monitorando e ottimizzando attentamente le spese, possono ridurre gli sprechi, minimizzare i costi generali e aumentare i profitti.
Un modo per controllare i costi è gestire attentamente l’inventario. I proprietari dei ristoranti dovrebbero tenere traccia dei livelli delle scorte e assicurarsi di ordinare solo ciò che è necessario. Implementando un solido sistema di gestione dell’inventario, possono evitare di sovraccaricare gli articoli deperibili o di rimanere senza ingredienti popolari, entrambi i quali possono portare a spese inutili o a clienti insoddisfatti.
Inoltre, i proprietari dei ristoranti possono negoziare accordi migliori con i fornitori per ottenere prezzi competitivi per i loro ingredienti. Stabilendo rapporti forti con fornitori affidabili e sfruttando il loro potere d’acquisto, possono assicurarsi condizioni favorevoli che aiutano a ridurre i costi complessivi.
Inoltre, l’implementazione di misure di riduzione dei costi in cucina può avere un impatto significativo sulla redditività. Ciò può includere la formazione del personale per ridurre al minimo gli sprechi alimentari, l’ottimizzazione delle dimensioni delle porzioni e l’utilizzo di attrezzature ad alta efficienza energetica per ridurre le bollette. Monitorando attentamente le spese e cercando costantemente modi per semplificare le operazioni, i proprietari di ristoranti possono controllare efficacemente i costi e migliorare le proprie prestazioni finanziarie.
Marketing e promozioni efficaci
Nel competitivo settore della ristorazione di oggi, marketing e promozioni efficaci sono vitali per aumentare i profitti. Raggiungendo un pubblico più ampio e attirandolo con offerte interessanti, i proprietari di ristoranti possono attirare nuovi clienti e incoraggiare la ripetizione degli affari.
Una strategia di marketing efficace è sfruttare la potenza delle piattaforme di social media. Con la crescente popolarità di piattaforme come Facebook, Instagram e Twitter, i proprietari di ristoranti hanno un’opportunità unica di interagire direttamente con il loro pubblico target. Creando contenuti visivamente accattivanti, condividendo foto di cibo invitanti e incoraggiando le recensioni e i consigli dei clienti, possono generare interesse e attirare nuovi clienti.
Inoltre, i proprietari di ristoranti possono collaborare con influencer o blogger nella loro comunità locale per aumentare la loro visibilità online. Offrendo pasti gratuiti o sconti esclusivi, possono generare recensioni e conferme positive, che possono aumentare significativamente la loro credibilità e attirare più clienti.
Un’altra strategia di promozione efficace consiste nell’offrire offerte speciali e sconti durante le ore non di punta o nei periodi di rallentamento. Incentivando i clienti a visitare il ristorante durante questi periodi, i proprietari dei ristoranti possono aumentare le proprie entrate e riempire i posti vuoti che altrimenti rimarrebbero inutilizzati. Ciò può includere offerte speciali per l’happy hour, sconti per prenotazioni anticipate o promozioni a tempo limitato per voci di menu specifiche.
Migliorare l’esperienza del cliente
Creare un’esperienza culinaria memorabile e piacevole è la chiave per aumentare i profitti dei proprietari di ristoranti. Concentrandosi sulla soddisfazione e sulla fedeltà del cliente, possono attrarre clienti abituali e raccomandazioni positive tramite passaparola.
Un modo per migliorare l’esperienza del cliente è fornire un servizio clienti eccezionale. Il personale ben preparato e cordiale che fa di tutto per soddisfare le esigenze dei clienti può lasciare un’impressione duratura e incoraggiare i clienti a tornare. Inoltre, offrire consigli personalizzati o sorprese, come dessert gratuiti o feste di compleanno speciali, può far sentire i clienti stimati e apprezzati.
Inoltre, i ristoratori possono investire nella creazione di un ambiente accogliente e confortevole. Ciò può includere un design degli interni accurato, musica di sottofondo rilassante e un’illuminazione adeguata per creare l’atmosfera. Prestando attenzione ai dettagli e creando un’atmosfera piacevole, i proprietari di ristoranti possono creare un’esperienza culinaria positiva e memorabile per i loro clienti.
Inoltre, l’adozione della tecnologia può anche migliorare l’esperienza del cliente. L’implementazione di sistemi di prenotazione online, l’offerta di opzioni di ordinazione e pagamento tramite dispositivi mobili o la fornitura di menu interattivi possono semplificare il processo di ristorazione e renderlo più conveniente per i clienti. Abbracciando questi progressi tecnologici, i proprietari di ristoranti possono soddisfare le preferenze dei clienti esperti di tecnologia e differenziarsi dalla concorrenza.
Sfide che influiscono sui guadagni dei proprietari di ristoranti
Gestire un ristorante non è un compito facile. I proprietari di ristoranti si trovano ad affrontare numerose situazioni che possono avere un impatto significativo sui loro guadagni. In questa sezione discuteremo alcuni degli aspetti chiave che spesso i proprietari di ristoranti incontrano e le strategie che possono utilizzare per superarli.
Fluttuazioni stagionali e periodi lenti
Una delle sfide che i proprietari di ristoranti devono affrontare è affrontare le fluttuazioni stagionali e i periodi lenti. A seconda della posizione e del tipo di cucina, i ristoranti potrebbero sperimentare periodi in cui la domanda dei clienti è inferiore. Ad esempio, i ristoranti sulla spiaggia potrebbero registrare un calo dei clienti durante i mesi invernali, quando i turisti sono meno frequenti.
Durante questi periodi di rallentamento, i proprietari di ristoranti devono trovare modi per attirare clienti e aumentare i loro guadagni. Una strategia efficace è offrire promozioni o offerte speciali stagionali. Creando interesse attorno alle offerte a tempo limitato o agli eventi a tema, i proprietari dei ristoranti possono invogliare i clienti a visitarli anche negli orari più lenti. Inoltre, la collaborazione con aziende locali o la partecipazione a eventi della comunità possono contribuire a generare più traffico pedonale.
Aumento dei costi di cibo e ingredienti
Un’altra sfida che i proprietari di ristoranti devono affrontare è il costante aumento dei costi del cibo e degli ingredienti. Le fluttuazioni del costo degli ingredienti possono avere un impatto significativo sul margine di profitto di un ristorante. Quando i prezzi degli ingredienti aumentano, i proprietari dei ristoranti devono trovare il modo di assorbire questi costi aggiuntivi senza trasferirli sui clienti.
Per mitigare l’impatto dell’aumento dei costi alimentari, i proprietari dei ristoranti possono implementare diverse strategie. Un approccio consiste nello stabilire forti rapporti con i fornitori e negoziare condizioni di prezzo migliori. Inoltre, rivedere regolarmente le voci del menu e analizzare i costi degli ingredienti può aiutare a identificare opportunità di risparmio sui costi senza compromettere la qualità. Infine, esplorare opzioni di approvvigionamento alternative, come fornitori locali o sostenibili, può fornire ai ristoranti un maggiore controllo sui costi degli ingredienti.
Carenza di manodopera e spese per il personale
La carenza di manodopera e le relative spese per il personale sono un’altra sfida che i proprietari di ristoranti devono affrontare. Trovare e trattenere personale qualificato e affidabile può essere una lotta costante nel settore della ristorazione. Tassi di turnover elevati possono comportare un aumento dei costi di formazione e interruzioni operative, con un impatto negativo sui profitti.
Per affrontare la carenza di manodopera, i proprietari di ristoranti possono concentrarsi sulla creazione di un ambiente di lavoro positivo e sull’offerta di salari competitivi. Anche l’implementazione di programmi di sviluppo dei dipendenti e l’offerta di opportunità di avanzamento possono aiutare ad attrarre e trattenere personale di talento. Inoltre, l’adozione della tecnologia e dell’automazione può semplificare le operazioni, riducendo la necessità di personale eccessivo.
Concorrenza e saturazione del mercato
Nel settore altamente competitivo della ristorazione, distinguersi dalla massa può essere una sfida. Con l’abbondanza di opzioni per la ristorazione disponibili, i proprietari di ristoranti devono trovare modi unici per differenziarsi e attirare i clienti. La saturazione del mercato può portare a una minore fedeltà dei clienti e a una riduzione dei guadagni.
Per superare la concorrenza e la saturazione del mercato, i proprietari dei ristoranti devono concentrarsi sulla creazione di un’esperienza culinaria memorabile. Ciò include la fornitura di un servizio clienti eccezionale, l’offerta di menù innovativi e di alta qualità e la creazione di un ambiente distintivo. Coinvolgere la comunità locale attraverso partenariati e collaborazioni può anche contribuire ad aumentare la visibilità e ad attrarre nuovi clienti .
(Nota: le restanti sezioni dell’elenco originale di intestazioni verranno trattate nei paragrafi successivi.)
